Dine
Uma experiência gastronómica excecional nos restaurantes 16Legoas e Schistó, complementada pela atmosfera descontraída do nosso lounge e pool bar “Barbus” — cada momento no Torel Quinta da Vacaria é concebido para garantir uma jornada verdadeiramente memorável no Vale do Douro.
A essência do Douro ganha vida no nosso Gastrobar, com um menu inspirado nos sabores vibrantes da região. Celebramos ingredientes frescos e locais, com ênfase na consciência ecológica, numa jornada de frescura e vitalidade.
Uma celebração da alta gastronomia orgânica e do espírito do Vale do Douro, guiada pelo Chef Vitor Matos. A nossa cozinha destaca os melhores produtos da região, criando pratos modernos com um toque de carisma local.
As deslumbrantes vistas panorâmicas sobre o Rio Douro são o cenário perfeito no Barbus bar. Aqui, pode desfrutar de bebidas, refeições ligeiras e snacks num ambiente acolhedor, com um interior convidativo e um espaço exterior elegante.
O nosso chef consultor
Vitor Matos
Com 3 estrelas MICHELIN, Vitor Matos é reconhecido pela sua utilização excecional de produtos frescos, sazonais e regionais, criando uma cozinha que mistura tradição e modernidade. A sua carreira estende-se a Portugal e à Suíça. Recebeu inúmeros prémios, incluindo o de Chefe do Ano 2003 (Edições do Gosto), Chefe do Ano 2013 (Prémios Revista Wine), Melhor Chefe de Portugal 2014 (Gastro Atlantic Arc Awards), e o prémio “Chefs de l’Avenir” em 2011 da Academia Internacional de Gastronomia de Paris.
