Gastronomie
Une expérience culinaire exceptionnelle vous attend aux restaurants 16Legoas et Schistó, complétée par l’ambiance détendue de notre lounge et bar de piscine “Barbus“. Chaque instant à Torel Quinta da Vacaria est conçu pour vous garantir un voyage inoubliable dans la vallée du Douro.
L’essence du Douro prend vie dans notre Gastrobar, avec un menu inspiré des merveilleuses saveurs locales. Nous rendons hommage aux ingrédients frais et locaux, en donnant la priorité à la sensibilisation écologique, pour votre proposer une découverte pleine de fraîcheur et d’énergie.
Une célébration de la gastronomie bio et de l’esprit de la vallée du Douro, sous l’égide du chef Vitor Matos. Notre cuisine met en vedette les meilleurs produits de la région, avec des plats modernes rehaussés d’une touche de charisme local.
Les vues panoramiques imprenables sur la rivière Douro plantent le décor de notre bar, le Barbus. Ici, dégustez des boissons, des repas légers et des collations dans une atmosphère chaleureuse, combinant un intérieur accueillant et un élégant espace extérieur.
NOTRE CHEF-CONSEIL
Vitor Matos
3 étoiles MICHELIN stars Il a fait carrière au Portugal et en Suisse. Il a reçu de nombreuses distinctions, dont celles de Chef de l’Année 2003 (Edições do Gosto), Chef de l’Année 2013 (Prémios Revista Wine), Meilleur Chef du Portugal 2014 (Gastro Atlantic Arc Awards), et le prix « Chefs de l’Avenir » décerné en 2011 par l’Académie Internationale de la Gastronomie de Paris.
