Schistó
A maravilhosa sensação de pratos cheios de carisma local
O Schistó By Chef Vítor Matos oferece uma experiência gastronómica orgânica íntima que celebra o terroir do Douro com pratos modernos e regionais.
Uma celebração da melhor gastronomia orgânica e do espírito do Vale do Douro, guiada pelo Chef Vítor Matos. A nossa cozinha apresenta os melhores produtos da região, criando pratos modernos com um toque de carisma local.
O nosso Menu
Um convite para uma experiência gastronómica completa que celebra a região de uma forma verdadeiramente espetacular e moderna.
Saboreie uma atmosfera íntima onde a melhor gastronomia orgânica encontra o espírito do Douro. Liderada pelo Chef Vítor Matos, a nossa cozinha apresenta o melhor dos produtos da região, criando pratos modernos com um toque de carisma local.
O nosso chef consultor
Vitor Matos
Com 3 estrelas MICHELIN, Vitor Matos é reconhecido pela sua utilização excecional de produtos frescos, sazonais e regionais, criando uma cozinha que mistura tradição e modernidade. A sua carreira estende-se a Portugal e à Suíça. Recebeu inúmeros prémios, incluindo o de Chefe do Ano 2003 (Edições do Gosto), Chefe do Ano 2013 (Prémios Revista Wine), Melhor Chefe de Portugal 2014 (Gastro Atlantic Arc Awards), e o prémio “Chefs de l’Avenir” em 2011 da Academia Internacional de Gastronomia de Paris.
Horário de funcionamento e contactos
De terça a sábado – 19h30 às 22h30
Informações e reservas:
R. de Vilarinho dos Freires, 5050-364 Peso da Régua
+351 254 247 228
(Chamada para rede fixa nacional)
info@quintadavacaria.pt
