Schistó
Das wunderbare Gefühl, lokale Gerichte mit ihrem ganz eigenen Charakter zu kosten
Schistó By Chef Vitor Matos bietet Ihnen ein von Bio-Zutaten geprägtes Gourmet-Erlebnis, bei dem die traditionelle Gerichte der Region am Douro mit modernen Nuancen aufgewertet werden.
Küchenchef Vitor Matos leitet dieses schöne Lokal, in dem frische Bio-Zutaten und die Seele des Douro-Tals in die Zubereitung der Gourmet-Gerichte mit einfließen. Wir verwöhnen Sie mit den besten Produkten, die diese Region zu bieten hat, und erschaffen dabei moderne Gerichte, die auf überlieferten Rezepten basieren.
Unsere Speisekarte
Wir möchten Sie zu einem umfassenden gastronomischen Erlebnis einladen, bei dem wir unsere geliebte Region auf eine spektakuläre, moderne Weise feiern.
Genießen Sie das private Ambiente, bei dem Bio-Gourmetküche auf die Seele dessen trifft, was das Douro-Tal zu bieten hat. Chefkoch Vitor Matos stellt Ihnen die besten Zutaten der Region vor und es gelingt ihm, moderne Gerichte zu erschaffen, bei denen immer auch ein Hauch lokaler Charme mitschwingt.
Unser beratender Chefkoch
Vitor Matos
3 MICHELIN-STERNEN Er hat sich nicht nur in Portugal, sondern auch in der Schweiz einen hervorragenden Ruf erkocht. Er wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, darunter als Chef of the Year 2003 (Edições do Gosto), Chef of the Year 2013 (Prémios Revista Wine), Best Chef of Portugal 2014 (Gastro Atlantic Arc Awards) und die Auszeichnung “Chefs de l’Avenir” im Jahr 2011 von der Académie Internationale de la Gastronomie in Paris.
Öffnungszeiten und Kontakte
Von Dienstag bis Samstag: 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr
Informationen und Tischreservierung:
R. de Vilarinho dos Freires, 5050-364 Peso da Régua
+351 254 247 228
(Anruf ins nationale Festnetz)
info@quintadavacaria.pt
