Gastronomie
Genießen Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis im 16Legoas und im Schistó, dem ersten mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurant im Douro-Tal. Entspannen Sie sich in der ungezwungenen Atmosphäre unserer Lounge & Poolbar “Barbus“. Jeder Moment im Torel Quinta da Vacaria ist darauf ausgerichtet, Ihnen einen wahrhaft unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.
Auch in unserer Gastrobar ist der Douro allgegenwärtig, auf der Speisekarte stehen hier vor allem Spezialitäten, die auf den köstlichen Aromen der regionalen Gerichte basieren. Wir verwenden vor allem frische und regionale Zutaten und legen viel Wert auf Bio-Qualität, um Sie mit einzigartigen Mahlzeiten zu verwöhnen.
Eine mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Hommage an nachhaltige gehobene Küche und den Geist des Douro-Tals unter der Leitung von Küchenchef Vitor Matos. Unsere Küche präsentiert die besten Produkte der Region und kreiert moderne Gerichte mit einem Hauch von lokalem Charisma.
Die Bar Barbus bietet einen traumhaft schönen Panoramablick auf den Fluss Douro. Hier verwöhnen wir Sie mit erfrischenden Getränken, leichten Mahlzeiten und köstlichen Kleinigkeiten in einem gemütlichen Ambiente, das durch sein einladendes Interieur und einen eleganten Außenbereich besticht.
UNSER CHEFKOCH
Vitor Matos
6 MICHELIN-STERNEN Er hat sich nicht nur in Portugal, sondern auch in der Schweiz einen hervorragenden Ruf erkocht. Er wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, darunter als Chef of the Year 2003 (Edições do Gosto), Chef of the Year 2013 (Prémios Revista Wine), Best Chef of Portugal 2014 (Gastro Atlantic Arc Awards) und die Auszeichnung “Chefs de l’Avenir” im Jahr 2011 von der Académie Internationale de la Gastronomie in Paris.
