Gastronomie
Venez vivre une expérience gastronomique exceptionnelle au 16Legoas et au Schistó, le premier restaurant étoilé au guide MICHELIN de la vallée du Douro. Détendez-vous dans l’ambiance décontractée de notre lounge & pool bar “Barbus“. Chaque instant passé au Torel Quinta da Vacaria est pensé pour vous offrir un séjour inoubliable.
L’essence du Douro prend vie dans notre Gastrobar, avec un menu inspiré des merveilleuses saveurs locales. Nous rendons hommage aux ingrédients frais et locaux, en donnant la priorité à la sensibilisation écologique, pour votre proposer une découverte pleine de fraîcheur et d’énergie.
Une célébration gastronomique durable et de l’esprit de la vallée du Douro, guidée par le chef Vitor Matos, distinguée d’une Étoile MICHELIN. Notre cuisine met en valeur les meilleurs produits de la région, élaborant des plats modernes avec une touche de charisme local.
Les vues panoramiques imprenables sur la rivière Douro plantent le décor de notre bar, le Barbus. Ici, dégustez des boissons, des repas légers et des collations dans une atmosphère chaleureuse, combinant un intérieur accueillant et un élégant espace extérieur.
NOTRE CHEF
Vitor Matos
6 étoiles MICHELIN stars Il a fait carrière au Portugal et en Suisse. Il a reçu de nombreuses distinctions, dont celles de Chef de l’Année 2003 (Edições do Gosto), Chef de l’Année 2013 (Prémios Revista Wine), Meilleur Chef du Portugal 2014 (Gastro Atlantic Arc Awards), et le prix « Chefs de l’Avenir » décerné en 2011 par l’Académie Internationale de la Gastronomie de Paris.
